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什么牌子的蜂蜜正宗最好的(是真的纯正)

2019-07-11 19:23:23 来源:滋补百科---提倡健康 滋补分享! 浏览:16
内容提要:什么样的蜂蜜才是真的最好蜂蜜如何分辨
什么花的蜂蜜好、什么季节的蜂蜜最好
什么牌子的蜂蜜正宗最好的(是真的纯正)
什么人不能(不适合)吃(喝)蜂蜜

众所周知,蜂蜜是一种营养价值极高,保健功效出色的天然蜂产品,它味道甘甜滋阴润肺,也能延缓衰老。但有很多人却感叹,购买真的蜂蜜特别难,市场上的假蜂蜜随处可见,又不知道应该如何鉴别它的真假,下面就一起来了解看看。

一、什么样的蜂蜜才是真的最好蜂蜜如何分辨

1、真蜜肉眼观色    

浅白色质地为好,淡黄色或琥珀色,以浅淡色为佳;光泽不是很透亮。假蜂蜜色泽鲜艳,用白糖熬成的或用糖浆冒充的,所以看起来非常清澈透亮,一般呈浅黄色或深黄色。    

另外纯净的蜂蜜是无色的,蜂蜜的颜色是因为蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。所以说深色的蜂蜜营养要比浅色的蜂蜜营养丰富,但深色的蜂蜜往往也含有比较浓重的气味,如荞麦蜜;浅色蜜一般气味清香,如荔枝蜜、槐树蜜。    

2、含水鉴别    

蜂蜜滴于白纸上,纯正蜂蜜成珠状,不会渗开,而掺水蜂蜜则会渐渐渗开,渗开速度越快,掺的水分越多。    

3、含重金属鉴别    

取蜂蜜一汤匙,加入小半杯很浓的凉绿茶中,如蜂蜜已受重金属污染,茶水中的单宁会与蜂蜜中的重金属起化学作用,生成灰色或褐色、黑色盐类。颜色越深,说明受重金属污染的程度也越重。    

4、含杂质鉴别    

可以用烧红的铁丝插入蜜中,冒气的是真蜜,冒烟的有假,如果是纯蜜,铁丝拔出后,十分光滑,不附杂质。用筷子挑起蜂蜜,能拉成长丝的,不断流,丝断会自动回缩且呈球状者为上品。将蜂蜜和水按1∶5的比例混合,放置一天,无沉淀者为佳品。    

5、含淀粉鉴别    

将少量蜂蜜放入杯中,加适量水煮沸,待冷却后滴入几滴碘酒摇匀,如果溶液变成蓝色或红色、紫色,说明蜂蜜中掺有淀粉类物质。    

6、口感鉴别    

真蜂蜜香甜可口,有轻微淡酸味,结晶块入齿即酥,含之即化,而假蜂蜜有苦涩味,结晶块咀嚼如砂糖,声脆响亮。    

7、含糖鉴别    

掺有糖的蜂蜜其透明度较差,不清亮,呈混浊状,花香味亦差。掺红糖的蜂蜜颜色显深,掺白糖的蜂蜜颜色浅。可用两手指揉搓,以感到粘腻为好,有颗粒感的则含糖。    

8、结晶鉴别    

假蜂蜜是不结晶的,但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的条件下也会析出,在瓶底形成沉淀。真蜂蜜的结晶和假蜂蜜的沉淀很容易区分,蜂蜜结晶较为松软,放在手指上能很容易捻化,有细腻感。而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密,放在手指上捻时,有沙砾感。

大家在选购蜂蜜的时候,一定要从以上这些方面去辨别,才能保证自己选购的是真的蜂蜜。优质的蜂蜜,建议大家可以试试意康德这家,我曾试过几次,质量确实不错。

二、什么花的蜂蜜好、什么季节的蜂蜜最好

在蜂蜜中,只要是采集纯植物花蜜酿造的真正天然成熟蜂蜜,它们的质量都是比较好的。不过也有些天然的植物酿造出的蜂蜜本身味道不好,影响口感。像质量好的油菜花蜜,虽然富含维生素、有机酸等营养物质,和其他种类的蜂蜜一样营养丰富。但是油菜花蜜略具辛辣味,有些人并不喜欢。还有荞麦蜜,荞麦蜜带有一些臭味,味道让很多人不能适应。

不过除了少数的蜂蜜种类味道不佳,其他大多数蜂蜜还是比较好的。例如我们比较常见的蜂蜜种类:水白蜜、枣花蜜、椴树蜜等等。就拿水白蜜来说,田野牧蜂的水白蜜是顶级的洋槐蜜,具有明显的槐花香味,味道清新爽口、甜而不腻,余味绵长悠久,符合大多数人群的口味喜好,深受老年人和儿童的喜爱。

蜂蜜也有分季节。首先说春蜜。春蜜一般都较稀,春天取的蜂蜜是不完全成熟的蜂蜜,放置几个月,蜂蜜就会产生气体,引起瓶胀,爆瓶现象,更明显的一点就是春蜜由于水份多和花粉未完全成蜜,很容易变酸。第二、夏蜜,相对于春蜜来说,夏蜜要好一点点。春天酿的蜜经过一段时间已经到了夏天,会好一些。但是从季节上来说,夏蜜跟春蜜的品质是区别不大的。第三,秋蜜,秋蜜较前两季的蜂蜜要更好的,秋蜜是可以买的,但大家也要把握季节看月份,越往后的月份蜂蜜就较前面要好。第四,冬蜜,冬蜜是一年当中蜂蜜品质最好的。一是冬季花少,天气干燥蜂蜜水份,保存起来也比较方便易存。二是,冬季中华小蜜蜂大多数都不外出采蜜了,都是是窝里吃蜜过冬的。而且冬季的蜂蜜经常春夏秋三季的酝酿,到了冬季都已经完全成熟封盖了,加上又没新进采集的花粉,这个季节取回来的蜂巢,过滤后得到的蜂蜜不会参杂花粉、水分,所以这个季节的蜂蜜较前三季来说都是最好的。

每一种蜂蜜都有品质好的或者品质差的,主要还是根据蜂蜜本身的质量来决定。在这里提醒大家,目前蜂蜜造假现象比较严重,购买时一定要提高警惕,不要盲目购买。为避免上当受骗,最好选择具有权威质量检测认证的蜂蜜品牌。在确保是蜂蜜质量的前提下,可以根据自己的身体状况和喜好口味,来选择最适合自己的蜂蜜。我一直喝的都是意康德这家的蜂蜜,也是朋友推荐的,蜂蜜很纯正,喝起来很香,大家可以尝试看看。

另外关于什么牌子的蜂蜜正宗最好的(是真的纯正)的问题,这是没有答案的。因为,蜂蜜正宗与好坏,和蜂蜜的牌子没有太大的关系,只要是纯正的蜂蜜,都是好的蜂蜜。至于什么人不能(不适合)吃(喝)蜂蜜,要注意未满一岁的婴儿、糖尿病人以及肝硬化患者都是不能喝蜂蜜的。

通过上面的介绍,相信大家对于蜂蜜也有了更多的了解,蜂蜜虽然有很高的营养价值,但并不是所有的人都适合,所以一定要了解清楚自己的身体状况,然后选择适合自己吃的食物,这样才能保证身体健康。

感谢过客甲1投稿
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