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莲子批发价格、莲子价格走势、莲子一斤多少钱

2019-08-11 14:34:53 来源:滋补百科---提倡健康 滋补分享! 浏览:1
内容提要:莲子怎么吃:银耳莲子汤、莲子猪肚汤、银耳百合莲子
干莲子的价格多少钱一斤、怎样挑选莲子
莲子什么时候采摘、哪里产的最好、莲子产地哪里最好
莲子批发价格、莲子价格走势、莲子一斤多少钱

莲子是我们常见的一种滋补食材,其不仅营养丰富,而且食疗功效很好,具有显著的清热降火效果,尤其适合在夏季食用,因此很多人都会买一些莲子放在家里。下面一起来了解一些关于莲子的市场信息。

一、莲子什么时候采摘、哪里产的最好、莲子产地哪里最好

每年的7月初到8月底都是莲蓬和莲子采摘的好时节。但采摘时机要掌握得好,太早太迟都会影响莲子的质量,因此每天成熟多少采摘多少。最好是选择清晨去采摘,那时莲蓬和莲子上还伴着露水,会让采摘下来的莲子更新鲜。莲子采摘下来之后,想要保住新鲜品质,就要立即进行加工。当然如果天气较好的话可以马上开始晒制,如果天气不好可以先放置几天,但最好不要把莲蓬剥开。也可以剥开外面的部分,只保留莲子外面的一层绿色莲衣。

莲子的主要产地有: 湖南、湖北、安徽、江苏、浙江、福建等。我国莲子以湖南省湘潭县产的湘莲,福建建宁县产的建莲,浙江武义县宣平产的宣莲最为著名,被称为中国的3大莲子。其中又以湘莲为最有特色,历来作为进贡朝廷的珍品,故又称“贡莲”,被誉为“中国第一莲子”。后来人们逐渐扩大3大莲子的范围,泛指湖南莲子为“湘莲”。厦门的“意康德”在滋补品南北干货行业中是著名的老字号,有着多年的历史。

二、干莲子的价格多少钱一斤、怎样挑选莲子

莲子一斤的价格还需要分种类,主要有以下几种:

1、白莲子

现在市面上最常见的就是白莲子了,这种品种生存率比较高,结出的果实也较多,基本上街边小摊都会有卖,价格上肯定是不同的,但是在超市里一般是30元左右一斤,一般分为去心和不去心两种,去心的一般价格会便宜很多。

白莲子心可以用来制茶,价格上一般是50元左右一斤,是莲子中央的胚芽,泡茶喝,可以清热解毒、安神安心等。白莲的药用价值很高,以前常用来做粥来达到保健滋补的目的,如果咳嗽的话,吃了还能有效止咳。  

2、红莲子

红莲子的品种因为结出的果实是红色,故而得名,功效和白莲子都差不多,既可以用来食用,也可以用来做药,就是比白莲子多了种皮,是欧亚种,最早就产自中国。一颗红莲子大概5g重,价格上稍微比白莲子贵,40元左右一斤。

红莲子因为带有红色的外皮,比白莲子要煮的时间久一点,口感可能不如白莲子甜,但是补血的效果更好,富含丰富的蛋白质、钙、铁、维生素等等,在安心养神方面也比白莲子要功效强。红莲子心的价格是70元左右一斤,因为产量比较小,所以贵一点。

3、石莲子

说起石莲子,大家知道的比较少,一般买的人也比较少,所以市面上的供货量不如白莲子和红莲子的多。一般是从莲蓬上采摘下来,或者它自己熟了后掉落下来,有着黑色种皮的莲子。价格上一般是40左右一斤,清湿热的作用较强,其他功效和红白莲子都差不多。

对于莲子的挑选,日常生活中很多人是不太清楚的,挑选优质的莲子主要从以下这些方面来判断:

1、外观

优质的莲子颗粒较大,大小均匀,表面整齐没有杂质,颜色为淡淡的黄色,有明显的光泽。而一些劣质的莲子通常有点小,颗粒大小不是特别均匀,一般是有大有小,表面发白,没有明显的光泽。

2、口感

一般质量较好的莲子比较容易煮熟,味道清香,放一颗到嘴里嚼会听到嘎嘎的脆响声,吃完后满口留有香味。而市面上一些质量较差的白莲,煮熟后一般都粘到一块了,放进嘴里香味不是很明显,也听不到脆响声,一般都是放进嘴里就碎了。

3、工艺

优质的莲子采用的是手工去皮,不使用任何机器,手工白莲晒干后表面会有一些比较自然的褶皱。市场上选择机器磨皮的白莲通常是由于莲子的采摘时间过晚,导致莲蓬成熟过老而无法人工去皮,才选用的机器去皮。机器磨皮的白莲表面会有残留的红皮,而化学去皮的莲子刀痕处会有膨胀,这样的莲子多数为纯白色。

4、产地

莲子产地较好的是福建省西北部的建宁,它是我国三大贡莲之首。它生产的白莲选取颗粒较大的,采用的是人工去皮,没有添加物,安全健康。建宁生产的白莲稍煮即熟,口感松软,品质要比其它产地的好一些。我们在购买时不妨选择一些建宁生产的莲子。

5、泡发

把白莲泡进水里,观察其变化。那么一般优质的莲子,泡发后会比之前的稍大一些,表面比较光滑圆润,摸上去软软的。泡发后用过的水一般还是比较清澈的,没有杂质。而市面上一些质量较差的白莲泡发后一般比之前没什么明显的变化,有时水还会变得比较浑浊。

对于莲子的批发价格、莲子的价格走势、莲子一斤多少钱相信大家已经了解了,再来关注莲子怎么吃:银耳莲子汤、莲子猪肚汤、银耳百合莲子,食用莲子能有效养肺益阴,补肾固精,因此它也常用来煲汤,例如银耳莲子汤、莲子猪肚汤等等,是配菜佳品,大家可以尝试做看看。厦门的“意康德”在滋补品南北干货行业中是著名的老字号,有着多年的历史。

以上就是关于莲子市场信息的相关介绍,不论是买莲子还是其他东西,我们都不能只从价格来做判断,还是要从产品质量、等级规格来综合考量的。

 

感谢过客甲1投稿
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