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海参淡干和盐干有什么区别

2019-11-24 15:32:05 来源:滋补百科---提倡健康 滋补分享! 浏览:2
内容提要:海参淡干和盐干有什么区别
海参属于海鲜吗?海参怎样的好

因为本身的营养价值,现在海参已成为餐桌上的常备菜。为了迎合大众的需求,易于存储,市场上的海参种类大致分为淡干海参、糖干海参、盐干海参3种,虽说都能够保障海参的存储时间,但其营养价值各有不同,下面来为大家着重介绍一下海参淡干和盐干有什么区别。

淡干海参和盐干海参这两种海参干货制品的区别还是很大的,这两者的处理方式不同,盐干海参通常经过水煮,然后加入盐做盐渍处理,烘烤海参后晒干,创缸,自然晒干。盐干海参的优点是保质期能长达数年,运输储存方便;加工方法简单,成本低。而淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品。淡干海参是海参产品中的极品,无糖无水,方便储藏。

在外形上的区别也很大,盐干海参的通常外表附着一层盐粒或盐沫,所以外表呈白色,看不到清晰地表皮和小足。而淡干海参表皮和小足(海参的吸盘)清晰良好,外表呈黑色或者灰色。盐干海参在加工的过程中营养物质损耗较大,而淡干海参是含盐量在5%-10%的干海参,是目前海参的主打产品,也是最好的干海参,水发量也高。这两种海参的外表其实各有特色,并不难区分,只要多注意观察,积累经验很容易就可以分辨了,想要更好的获得海参的营养价值以及滋补功效,建议大家选择淡干海参更加的合适。

入秋后,饮食要从夏季的清爽转为滋补,海参就是其中很好的滋补食材之一。我常做海参豆腐汤给家人喝,海参健康滋补,健脾利湿,和中开胃;豆腐营养丰富,降低血脂,预防心血管疾病,二者结合,不仅做法简单亦是一道适合全家的滋补汤。海参在滋补方面还是有帮助的,但是要注意不能吃太多,凡事都是有度的,好的食材吃多了并不会产生好的影响。海参我一直吃的是意康德这家品牌,因为它是十几年老品牌了,在产品宣传方面,客观而不夸大,在服务态度方面,诚信且专业,是能让大家放心且以予信赖的品牌。当然,每个人的购物喜好不一样,选择哪一家还得是自己喜爱。

以上就是关于海参的一些知识介绍,挑选海参也是一门技术,希望上述文章内容对大家有所帮助。

 

感谢过客甲1投稿
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