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燕窝正确吃法与做法——冰糖燕窝、蜂蜜燕窝

2018-03-21 09:43:26 来源:滋补百科---提倡健康 滋补分享! 浏览:179
内容提要:冰糖燕窝怎么吃
煮燕窝的方法
正确炖燕窝的方法
怎样炖燕窝的方法

近年来,我国的燕窝进口需求量不断上涨。单单2016年,我国燕窝进口总量就达到了41.5吨,同时燕窝在今年价格又新一轮的涨价,可见市场对燕窝的需求越来也多,也证明了燕窝的功效被更多的人认可。燕窝最为显著的功效莫过于滋阴润肺,肺部是人体重要的器官,一呼一吸都离不开它,而肺喜湿润,若肺部干涩,容易引起各种肺部、呼吸道等疾病。尤其是现在空气质量大大下降,雾霾颗粒增多,人们无时不刻的都在吸入此类有害物质,肺部功能大受影响。今天给大家分享一种燕窝最简单便捷的做法“冰糖/蜂蜜燕窝”,同时也是滋阴润肺的最佳搭配。

食谱功效介绍:

主料:冰糖、蜂蜜、燕窝。

冰糖:富含维生素A,能有效保护呼吸道上皮,提高免疫球蛋白,从而实现生津止渴、滋阴润肺、化痰止咳的功能。同时,冰糖还能清热泻火,清理人体内长期淤积的毒素,增进人体健康。

蜂蜜:蜂蜜是一种天然营养品,含有与人体血清浓度相似的各种无机盐,多种维生素和有机酸,因此被称为“血清之王”。蜂蜜性平,具有滋阴润燥、补虚润肺的作用。同时还可以消炎、润肺止咳,同时还有改善睡眠,提高免疫力,美白的作用。

因此不论是蜂蜜燕窝还是冰糖燕窝都是滋阴润肺的最好补品之一,适合阴虚、经常干咳、潮热、盗汗、皮肤干燥、等缺水的症状。

 

操作步骤:

1、先将干净燕窝洗净、可以提前一晚泡发,顺着燕窝的纹理把燕窝撕开,洗净,挑毛,让后放入燕窝炖盅中,大火烧开小火慢炖30分钟即可。燕窝的详细做法以及注意事项请参考:http://992002.com/article/6445.html

2、冰糖燕窝的做法可以将燕窝和冰糖一起加入炖锅中炖煮,或者提前用开水把冰糖化开,等燕窝炖好后倒入搅拌即可。蜂蜜燕窝要等燕窝冷却后加入蜂蜜,温度最好不要超过80度。


 
  操作注意事项:
 
 1、蜂蜜加热不应超过80度。当温度高于80度时,蜂蜜中的生物活性酶和维生素类会遭到破坏,营养价值被降低。因此,建议可以等燕窝冷却到80度以下根据各人适宜甜度加入蜂蜜。
 
 2、燕窝一定要提前泡发,一是为了深度清洁燕窝,二来泡发可以减少炖燕窝的时间,最大化的保证燕窝的营养成分。
 
 3、泡好的燕窝在加入清水,就会发现又有一些细小的燕毛浮现,只要用镊子稍微挑出来即可,或者加入大量水完全把燕窝浸没,这样细毛就会浮在表面,用勺子舀出即可。
 
  食用注意事项:
 
 1、冰糖和蜂蜜都含有大量的糖分,加入燕窝后虽然口感香甜,但对于糖尿病人来说冰糖和蜂蜜都是不宜食用,所以不建议食用这款燕窝补品。
 
 2、燕窝是一款老少皆宜的补品,但是部分人群不宜食用,未满一岁的婴儿消化道等没有完全成熟,不利于燕窝的吸收,同时也会增加器官的负荷;如果痰多、水肿、等症状不要食用,会加重病情。
 
  燕窝的选择要极其慎重,不要贪图便宜,我们买的是滋补品,否则会适得其反,也不要一味的追求高价格,用高昂的价格买到质量校次的燕窝,自己还不知道也挺悲哀的,目前性价比较高的燕窝在20元/克左右,如果没有好的燕窝品牌,可以尝试下意康德燕窝,质量正宗,价格也很合理,是普通百合食用燕窝的首选了。
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