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燕窝咋做、燕窝怎么炖法、燕窝怎么煮、燕窝做法——牛奶木瓜燕窝、雪梨燕窝

2018-03-21 09:50:20 来源:滋补百科---提倡健康 滋补分享! 浏览:207
内容提要:燕窝怎样食用
燕窝怎么煮
燕窝怎么做法
燕窝怎么样吃
 
主料:燕窝、木瓜、牛奶
 
木瓜:做为是岭南四大名果之一,有"水果之皇"雅称,木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等,木瓜蛋白酶可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,因此木瓜除了美白通乳外还有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。
 
牛奶:是人们日常生活中喜爱的饮食之一,牛奶中含有丰富的钙、维生素D等,包括人体生长发育所需的全部氨基酸。
 
燕窝:性平,易于化水,易于被人体吸收消化,胃不好的人消化吸收能力较差,营养缺乏,而燕窝营养物质纯度高,有利于肠胃消化吸收,补充全面的营养。科学实验研究燕窝中的“EGF”对保护胃肠道有重要作用,且不易被蛋白酶消化,因此可以长期持续性作用于胃肠道,同时也可以促进小肠生长,还可以提升肠道内消化酶的活性,常吃燕窝可以有效调节脾胃功能。如果没有好的信任的燕窝品牌,这里可以推荐尝试下“意康德”燕窝,质量正宗,价格相对实在。
 
操作步骤:
 
第一步:处理燕窝
燕窝的处理分为四步:清洗、泡发、挑毛、炖,可以提前一天晚上泡发,用手顺着燕窝的纹理撕开可以换水继续泡发,此间可以用镊子挑毛,因为不论燕窝挑毛有多干净,还是会留有部分燕窝,不用过于担心,因为这些燕毛的本质是角蛋白,对人体没有害处;接着就炖燕窝,把把燕窝放入炖盅中,加入30度左右的温开水炖35分钟即可。具体细节请参考:http://992002.com/article/6445.html
 
第二步:木瓜牛奶燕窝(这里有2种做法)
1、把木瓜切成两半,去籽,把炖好的燕窝直接放入半只木瓜里,根据量的多少适量加入或者适当挖掉一些木瓜果仁,再隔水炖10分钟,待稍凉一点加如牛奶,适量的糖。
2、把木瓜去籽切成小丁,加入刚炖好的燕窝中,再加入牛奶和糖等,如果喜欢吃软一点的木瓜,可以把木瓜在燕窝出锅前10分钟放进一起炖,等冷却后再加入牛奶。
 
操作注意事项:
 
1、牛奶不要直接煮沸,温度不要超过80度,否则会破坏牛奶的营养元素。
 
2、炖燕窝的时间不宜超过35分钟,过时将导致营养流失。
 
3、燕窝必须隔水炖,最好用炖盅,没有的话也一定要装燕窝的把碗放入盛有水的锅中。
 
食用注意事项:
 
1、 燕窝是高蛋白食品,有饱腹感,所以建议平时少吃多餐。早晚空腹食用燕窝,能保证燕窝最大化的被人体吸收
 
2、感冒期间停止服用燕窝,感冒属于外邪侵袭,不宜进补,因为补“正气”时也会助长“邪气”,另外,感冒期间消化功能减弱,不利于燕窝的吸收,如果此时吃燕窝还会造成浪费
 
3、女性经期燕窝食用注意:经期吃燕窝可以补充蛋白质等营养物质和提高免疫力,但是燕窝有止血作用,根据自己情况,如果经期量多可以吃,但是量少经期最好停止服用。
 
燕窝还可以搭配其他做法,比如燕窝炖雪梨可以滋阴润肺,搭配红枣枸杞等补气血养颜。
 
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