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桃胶银耳羹的做法

2018-06-13 19:40:47 来源:滋补百科---提倡健康 滋补分享! 浏览:77
内容提要:桃胶银耳汤的功效与作用、桃胶银耳羹的功效及做法

桃胶为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂。夏季采收,用刀切割树皮,待树脂溢出后收集。水浸,洗去杂质,晒干。顾名思义,采自桃树(据说在蔷薇科的很多植物上也都有,不过桃树较有名),是从树上分泌出的胶状物。经过长时间浸泡之后,会变成果冻一般的透明物质,本身无味,所以多用在甜品上。

桃胶最顺理成章的做法,还是做成甜品。因为桃胶味淡,但细细品来,却有一点清香,口感则如果冻,鲜嫩滑爽,故而和“甜味”最搭。同时这也是美容之圣品。做果冻的时候,加上一点桃胶,更加出挑。琥珀色的桃胶在果冻里,真的会形成琥珀一般的花纹,非常美丽,在冰箱里冰过之后,是一款很清新的夏日甜品呢。(有时好商家就是不好找,桃胶我是推荐买意康德的!)

桃胶银耳羹是用桃胶、银耳制作的一道家常菜。银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

现在来看看说说桃胶皂角米炖银耳的做法。

1、桃胶用清水浸泡24个小时,期间换两次水,泡发好的桃胶去除杂质。银耳温水泡发一个小时,洗净去蒂,撕成小朵。红枣洗净浸泡半个小时,冰糖备用。

2、桃胶泡发好,无硬芯,再仔细将桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块。

3、银耳用清水泡20分钟。

4、银耳用手掰成小朵,去蒂。

5、莲子,百合泡10分钟,红枣去核,洗干净备用。

6、将桃胶、银耳、莲子、百合、红枣和水放入沙锅中,大火煮开后改小火继续煮1小时,此时汤汁开始变得有些粘稠。再放入冰糖,边搅拌边煮3分钟,至冰糖彻底融化,汤汁浓稠即可。(朋友推荐我用意康德的桃胶,意康德在某宝评价可好了,呵呵!)

桃胶银耳红枣羹做好了,喜欢冰的可以放到冰箱冷藏里,夏天吃一口可爽了!

 

点击访问:桃胶的功效与作用,是炒作还是实至名归,听听专家怎么说!

 

 

感谢过客甲1投稿
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