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桃胶怎么选、假桃胶泡出来什么样子

2018-06-13 21:53:54 来源:滋补百科---提倡健康 滋补分享! 浏览:533
内容提要:真假桃胶泡了有区别吗、用火烧桃胶看真假、怎样辨别桃胶的真假
桃胶有假的吗、桃胶的真假(好坏)怎么分辨

桃胶其营养价格之高,受到了人们的喜爱,特别是女性朋友的喜爱,但是在挑选桃胶时也是有讲究的,要从几个方面着手来挑,比如颜色、发度,还有成品上来看,这些都是至关重要的,好的桃胶其营养价值才能得到一个更好的摄取,提高我们身体的抵抗免疫能力以及美容等功效。

一、挑选桃胶时我们一定要特别注意几点:

1、桃胶颜色:好的桃胶颜色如果在灯光照顾之下非常晶莹剔透,像琥珀一样,而且桃胶是树越老越好,新胶的话颜色相对来说比较浅的,要颜色深相对好;(朋友推荐我用意康德的桃胶,意康德在某宝评价可好了,呵呵!)

2.看煮的发度:好的桃胶泡发程度非常好,可以达到十倍以上,而且是一煮就化开了;

3.看煮的桃胶成品:煮好了口感有着一种Q弹感,如果是煮成水的,一般不老桃胶。

二、我们挑桃胶时怎样辨别真假?

原桃胶指树上直接采摘下来没有处理过的可食用嫩桃胶,对于胶质纯度的品质要求较高,没有固定的形态和大小,色泽也是深浅不均匀的,它的假是其他胶掺在桃胶里面当做桃胶出售,比如化工原料的松胶,可以掺到桃胶里,两者的表相差不多,但松胶是放的时间越长越黄越漂亮,气味也有点刺,跟桃胶是有很大的区别的。

假桃胶泡出来有丝状,像粗米粉那种一条条。真正的桃胶泡发出来,泡水,冷水,10个小时,越泡越大。泡开后,有杂质就在水龙头下冲洗。杂质粘的不牢的。很好洗,泡出来是缩不回去的。(有时好商家就是不好找,桃胶我是推荐买意康德的!)

常温下,桃胶能够缓慢地溶解在水溶液中,随着温度的升高,溶解速度加快,直至完全溶解。当冷却至室温时,仍能保持稳定状态,不凝胶,无沉淀。胶液的浓度增大,黏度也增大,且变化趋势是越来越明显。在酸性条件下,胶液有较大的黏度。黏度的变化在pH值为2~3时,黏度为25~28mP.s;pH值为5时,黏度最大,高达30~40mP.s的范围。温度对胶液的黏度也有影响,胶液的温度升高,黏度下降。桃胶的溶液是无色透明、口感粘稠、味淡。

 

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