,欢迎您
您当前位置:网站首页 >> 莲子 >> 网友投稿 >> 莲子怎么剥、莲子怎么去芯、莲子皮能吃吗

莲子怎么剥、莲子怎么去芯、莲子皮能吃吗

2018-06-21 11:14:06 来源:滋补百科---提倡健康 滋补分享! 浏览:79

莲子具有养心安神,明目等功效,而莲子芯有清火的作用,没有去芯的莲子带有苦味,现在市场上都把莲子芯从莲子里拔离出来单独出售,那么莲子怎么去芯呢?

一、先了解下莲子为什么要去芯

莲子心味苦,用莲子煮汤或熬粥时,不去芯会使汤味苦涩。且莲子心性寒,体质虚寒者、胃寒怕冷者吃莲子都不宜带芯吃。莲子心吃多了还会引起腹痛、腹泻等不适症状。(有时好商家就是不好找,好莲子我是推荐买意康德的!)

二、莲子怎么去芯

新鲜莲子去芯 

新鲜莲子去芯可以直接用手将莲子掰开,取出莲子心。也可以直接用牙签从莲子的底部将莲子心推出来,这样做能保持莲子的外观完好。 

干莲子去芯  

1、干莲子去芯,需要先用水泡软。

2、用小刀或剪刀在莲子中间横划一圈,使莲子壳上出现清晰刀迹即可。(一般小贩会用特制的工具帮你完成这步)

3、掰开壳,取出整颗莲子。

4、用一根牙签从莲子中间穿过,带出莲子心,用手拔出莲子心。

三、莲子去芯的多种方法

1、最快也是最直接的方法,就是市面上买现成的无莲子心的莲子,但是难保商家会去不干净。 

2、最直接的方法就是直接把莲子掰开,去除莲子心。 

3、如果想要保持原来的形状,就用剪刀去掉莲子的两头,用一小段硬些,和莲心大小相近的绣花针,稍稍一顶就可以快速去处莲子心了。由于莲子心个头较小,在用针的时候也要小心。

四、莲子心能吃吗? 

答案自然是肯定的,超市也是有专门的莲子心售卖呢。

莲子心是莲子中央的青绿色胚芽。莲子心味苦,性寒,可清心火,平肝火,泻脾火,降肺火。吃莲子心可清热除烦,生津止渴,敛液止汗,止血固精、治疗目赤肿痛。将莲子心2克用开水浸泡后饮用,可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。也用于治疗高血压、心悸和失眠。 

莲子心主要成分:含莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱。又含木犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等黄酮类。其中前荷叶碱、牛角花,素、甲基紫堇杷灵有带苦性,因而莲子心是苦的,成熟的莲子心会苦一些。

 

点击访问:莲子营养丰富,爱吃莲子的人你要读读这个文章!

 

 

感谢过客甲1投稿
发表评论
网名:
评论:
验证:
共有0人对本文发表评论查看所有评论(网友评论仅供表达个人看法,并不表明本站同意其观点或证实其描述)
关于我们 - 联系我们 - RSS订阅
劳务派遣网络营销