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红枣莲子汤、银耳百合莲子分别怎么做

2018-06-21 11:16:44 来源:滋补百科---提倡健康 滋补分享! 浏览:77
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莲子是生活中常见的干货食材,它是植物莲的种子,含有蛋白质和碳水化合物以及钙铁,锌,硒等多种微量元素,是生活中难得的食疗佳品。下面看看红枣莲子汤、银耳百合莲子分别怎么做。(有时好商家就是不好找,好莲子我是推荐买意康德的!)

一、红枣莲子汤的做法

食材:莲子50克、枸杞、红枣、冰糖

1、将莲子、红枣和枸杞放入清水中浸泡15分钟

2、将出枸杞外的所有材料放入能量土锅中;

3、加入适量的清水;

4、选择相应的模式,30分钟后加入冰糖;

5、最后10分钟时放入枸杞即可。

烹饪小窍门

1. 莲子可以根据个人喜好选择白莲或红莲;

2. 也可以加入银耳,会更加滋润,注意要延长煲制时间,以使银耳出胶。

二、银耳百合莲子的做法

做法一

食材准备:银耳、莲子、红  银耳莲子汤 枣、百合、枸杞、桂圆、冰糖

1、将银耳略撕清洗一下(最好不要用根部黄黄的地方),装入暖水瓶数小时,等到有点粘软时备用。

2、先将锅里加水煮开,放入冰糖(依个人口味)

3、下莲子(可将莲心取出)大煮,因为不煮面,口感就差很多。

4、然后下入银耳煮至开锅,再下入红枣、百合、枸杞,也要多煮一会,才能将营养煮出来。

5、最后放入桂圆略煮一下就可以入盅了。

注意事项

银耳虽然单薄,但是要煮的软软滑滑,可是要费些功夫的,放入暖水瓶是一个比较省力的做法,视情况可以加长时间

做法二

食材准备 莲子40g、百合10g、银耳10g、枸杞20g、木瓜60g 、冰糖10g

制作步骤

1、莲子、百合、银耳、枸杞用温水浸泡60分钟。

2、沙锅内放清水、莲子、百合、银耳、枸杞,开锅后小火煲60分钟。

3、再放入木瓜、冰糖,冰糖融化后关火。

注意事项

炖煮此羹最好用瓷煲或砂锅。如果没有也可以用不锈钢的锅或是无毒铝锅。尽量不要用铁锅,以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效,有的时候可能还会变黑。

 

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