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莲子怎么吃、怎么煮、怎么做、莲子芡实可以一起炖吗?

2018-06-21 11:23:08 来源:滋补百科---提倡健康 滋补分享! 浏览:75
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一般情况下,莲子和芡实是可以一起吃的。莲子和芡实很相似,两者之间都含有丰富的营养物质,都具有很好的食用价值,一起吃对身体有好处。下面具体来看看。

一、芡实和莲子的区别

1、从颜色上看 芡实是是趋进于黑色,莲子则是深棕色。从中药材的记载里,它们则是两味不一样的药材。如果作用上来分析的话,它们相对来说是比较相近的,芡实对于益肾固精,祛湿方面都有着很好的功效,莲子对于清心醒脾、养心安神以及益肾方面也有着显著的效果。

2、从功效上看 莲子的补脾之力较芡实强,素有“脾果”之称。可兼入心经,能补益心气安神,可治心虚不寐之证,但其性平和。 芡实的除湿之力强于莲子,敛而不燥不腻不留邪,治疗脾肾气虚,不能制水、泛滥横溢所致水肿者常用,但作用平和。生芡实以补肾涩精为主,而炒芡实以健脾开胃为主,亦有将芡实炒焦使用的,主要以补脾止泻为主。

3、从食用价值上看 芡实的食用价值:芡产是公认的进补食物之首选,特别是在秋季进补时节,芡实富含有钙、磷、钾等丰富的矿物质,如果于遗精者、小便不禁者等食用都有着很好的改善作用。

莲子的食用价值:莲子的营养素也是非常之高的,不仅富含有丰富的碳水化合物,还含有很高的矿物质,而且莲子的有一个很好的食用功效,就是不仅可以起到补的作用,还能起到一固的作用。(有时好商家就是不好找,好莲子我是推荐买意康德的!)

二、莲子芡实可以一起炖吗?

莲子可以和芡实是可以一起炖着吃的。新鲜莲子主要含有蛋白质、脂肪、淀粉、棉子糖、维生素E、钙、磷、铁、钾、等营养元素;芡实中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质元素,这两者的食物成分不相克,是可以一起食用的。

三、莲子和芡实一起吃的好处

1、补脾止泻 

莲子和芡实归脾经的,而且味道都比较甜,有一定的补脾作用。另外莲子中含有的植物碱成分具有涩肠止泻的作用,所以这两种食物一起吃有补脾止泻的作用。 

2、益肾涩精 

莲子和芡实也归肾经,不仅有益肾的作用,而且芡实的性味甘涩,还具有一定的固精作用。 

3、美容养颜 

莲子和芡实中含有丰富的维生素、无机盐以及一些活性成分,经常食用可以保持皮肤的水分及弹性,具有一定的美容作用。

 

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