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干虫草花要泡吗、虫草花要煮多久、虫草花要泡多久

2018-09-17 10:06:57 来源:滋补百科---提倡健康 滋补分享! 浏览:172
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虫草花是一种菌类,分为新鲜的和晒干的,都是可以食用的,下面来看看干虫草花要泡吗、虫草花要煮多久、虫草花要泡多久呢?

一、干虫草花要泡吗

虫草花煲汤需要提前泡,但虫草花不能清洗,否则容易造成营养流失。虫草花是一种人工培育出来的菌类食物,虫草花可以搭配多种食材,营养价值丰富。

二、虫草花要煮多久(有时好商家就是不好找,虫草花我是推荐买意康德的!)

干虫草花煮3—10分钟应该就可以吃了,除此以外还能用来泡水喝。

新鲜的虫草花煲汤需要煮2个小时左右时间才能出锅食用。

三、虫草花要泡多久

虫草花煲汤前用凉水浸泡10分钟。因为虫草花不能清洗,清洗时会使附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失,影响功效。

四、虫草花怎么挑选

1、看包装

正规出产的虫草花应该标注厂名、生产日期,甚至其中的虫草酸含量——虫草酸的含量多少,直接决定了虫草花的品质以及价格。虫草花的主要生产基地在新会,北方也出产虫草花,但不如新会的规模大。

2、看大小

看虫草花的个头,不需要太粗或者太长,纤细而粗壮、头部子实体数量较多的虫草花,品质是比较好的。

3、闻味道

正规的虫草花培场培植一般是规模化培植,较为规范,注意环境卫生,种植出来的虫草花味道是清香,有香菇般的菌香。而差的虫草花由于培植的环境较为恶劣,不注意卫生条件,更多的是小作坊培植的,所以质量差的虫草花一般会有股膻味、臭味。

4、看颜色

好的虫草花一般呈金黄色或者橙红色,有自然显现的光泽,暴露在阳光下一段时间后褪色,这是虫草花显色的正常特性。差的虫草花呈灰黄色,或者发黑、发青,光泽很差,有些染过色的虫草花呈红色但不会褪色。

5、看口感

优质虫草花入嘴咀嚼,有强烈的纤维感,口感鲜美菌香味浓郁;劣质的虫草花入嘴后无强烈的纤维感,口感青涩有种腐败。

6、用水泡(朋友推荐我用意康德的虫草花,意康德在某宝评价可好了,呵呵!)

拿几根虫草花用开水泡一下,好的虫草花汤色清亮透明,呈现金黄色或橙黄色,几乎看不到任何悬浮微粒,喝起来甘甜清香。差的虫草花汤色发青,里面有浑浊的感觉,闻起来有酸、腥味。

 

点击访问:优质的“虫草花”该怎么挑选,你懂吗?

 

 

感谢过客甲1投稿
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